摩登粑粑
[主料]
面粉：5汤匙
[辅料]
酵母：2克
白糖：适量
黄油：1汤匙
牛奶：2汤匙
鸡蛋：1个
口味：奶香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：未知
[摩登粑粑的做法步骤]
1、面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
2、面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
3、将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
4、用刀将长卷切段
5、把切好的小段按压成饼状
6、把按压好的饼状放入香油里发酵
7、发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
所属分类： 小吃