【酸辣黄瓜拌鸡胗】
“ 鸡胗有消食导滞、帮助消化的作用。
平常不吃这个东西的，用凉拌的尝试一下，味道还真不错。”
[主料]
鸡胗：200克
黄瓜：1根
[辅料]
红辣椒：1个
葱：1棵
生姜：适量
[配料]
盐：4克
白糖：2克
生抽：适量
香油：适量
炸干辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣黄瓜拌鸡胗的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄瓜洗净切小段，放在盘上。
3、鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。
4、锅里倒水开后，放入鸡胗煮熟，捞出控干水分。
5、将鸡胗切片，放在黄瓜上面。
6、红辣椒、姜、葱切碎，放碗里。
7、碗里倒入生抽、盐、糖、味精、香油、炸好的辣椒面调成料汁。
8、浇在鸡胗上面。
[小窍门]
1、、鸡胗一定要清洗干净。
2、、鸡胗要煮熟。
3、、可以多加些蒜增香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 夏季食谱