自制拉皮
[主料]
土豆淀粉：100g
水：100g
[辅料]
蒜末：适量
小米辣：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
陈醋：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
芝麻酱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[自制拉皮的做法步骤]
1100、克土豆淀粉放入容器中，加100克水，搅拌均匀。
2、用勺子把面糊倒入模具中。
3、上锅蒸制透明。
4、蒸熟后放入凉水中，揭开。
5、全部做好。
6、胡萝卜丝和黄瓜丝放在盘子里。
7、上面放上拉皮。
8、碗中放入蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，辣椒油，芝麻酱搅拌均匀。
9、淋上料汁拌匀。
10、撒上香菜完成。
使用的厨具：模具锅
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