萝卜枸杞牛尾汤
“ 清淡不腻，咸鲜适口。”
[主料]
萝卜：大半个
枸杞：适量
牛尾：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒粉：适量
香葱碎：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜枸杞牛尾汤的做法步骤]
1、牛尾洗净。
2、清水浸泡一两个小时，中间换一两次水。
3、冷水下锅，倒入适量料酒去腥。
4、煮一滚儿捞出。温水洗几遍，控水备用。
5、煮锅里适量清水，焯过水的牛尾放入，放入葱姜。
6、中小火炖一个小时。
7、撇去上面浮沫和油，汤清了很多。
8、青萝卜切方块。
9、放入汤中，中小火炖半个小时。
10、枸杞洗过，放入锅中。
11、炖几分钟关火。
12、适量盐，白胡椒粉，鸡精调味，撒上香葱碎即可。
13、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐