蚬肉煎蛋
“ 简单又美味的一道小菜，陪米饭或稀饭都是一流的😋”
[主料]
蚬肉：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：少许
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蚬肉煎蛋的做法步骤]
1、我买的是这种已经剥好了的蚬肉
2、但还是得挑挑看，是否有遗漏的一些蚬子的壳跟其他杂物
3、用漏网冲水洗净
4、鸡蛋打散
5、滴入少许生抽搅拌均匀
6、再把蛋液倒入蚬肉中
7、怕腥的可以撒入少许黑胡椒粉
8、锅中倒入适量油，预热一下，倒入蛋液
9、小火慢煎至两面金黄即可。
[小窍门]
由于这种蚬肉都是熟了的（为方便取肉，一般都是煮熟的），所以煎的时候只要煎至两面金黄就好了。
有的地方卖的蚬肉是有咸味的，最好问清楚店家，蛋液就不要加生抽了，以免过咸。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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