包菜炒粉丝
“ 包菜就妈妈同事家种的，隔三差五就给妈妈好几个，然后我们家就开启了愉快的吃包菜模式，天天辣炒包菜，连续吃了有两个星期了，感觉自己皮肤都白了，原先是打算改改口味是包菜蒸饺的，结果好久没加班的单位，居然留我加班了，只能放弃蒸饺，发现在柜子的角落里还有冬天吃火锅剩下的一些粉丝，于是包菜炒粉丝就诞生了。”
[主料]
包菜：半颗
粉丝：少许
[辅料]
干辣椒：3个
蒸鱼豉油：少许
蚝油：少许
盐：少许
糖：少许
味精：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[包菜炒粉丝的做法步骤]
1、包菜，粉丝，干辣椒。
2、包菜切丝洗净用少许盐杀杀水分，粉丝泡软备用。
3、热锅冷油放入干辣椒。
4、把挤干水分的包菜访日锅中，煸炒。
5、放入粉丝。
6、加盐糖味精蒸鱼豉油耗油煸炒。
7、注意火候，小心粉丝趴锅。
[小窍门]
包菜分为牛心包和平包，牛心包的价格是平包的两倍，所以要想好吃一定要买长的像牛心脏一样的包菜！
粉丝容易粘锅，所以包菜挤水的时候不要挤的太干。
腌制包菜的时候已经放盐了，炒菜时候，盐一定要少放！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐