茄子肉末炒豆角
[主料]
茄子：1个
豆角：适量
肉末：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生粉：适量
酱油：适量
蒜蓉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[茄子肉末炒豆角的做法步骤]
1、下油热锅把豆角放下去炸。
2、炸至豆角皱皮后捞出。
3、再把茄子也下锅炸。
4、炸至茄子软后捞出。
5、留少许底油把肉沫爆炒一下。
6、再把蒜蓉也入锅爆香。
7、最后把炸好的茄子豆角入锅翻炒。
8、盐，鸡精，生粉，酱油和水提前调好的汁。
9、把兑好的茨汁下锅翻炒均匀即可。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐