金针菇汆肥牛
[主料]
金针菇：适量
肥牛：适量
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[金针菇汆肥牛的做法步骤]
1、金针菇洗干净去根。
2、准备肥牛。
3、锅内加水放入肥牛焯一下。
4、用清水冲去浮沫。
5、锅内烧油，放入葱蒜姜炒香。
6、放入豆瓣酱炒出红油。
7、倒入一碗水。
8、加入料酒，生抽。
9、加入蚝油 ，盐。
10、放入金针菇。
11、煮一会。
12、放入肥牛煮开就可以了。
13、出锅撒上香菜，米椒。
使用的厨具：不粘锅
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