在家做最简单又好吃的粉蒸排骨
“ 粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，饱吸鲜味的番薯块香甜可口，实属一顿美味佳肴！”
[主料]
排骨：500克
红薯：250克
[辅料]
色拉油：80克
老抽：10克
水：80克
调料：一包
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨切块后洗净用料酒腌制10分钟后再用水过一下。
2、红薯去皮切成块放进碗里备用。
3、这里讲的是最简单最方便的方法，所以直接买包粉蒸肉调料代替自己制作蒸肉粉和调料，味道很不错，比我自己调的好。
4、将碗内的排骨加入买的桥头粉蒸肉调料，色拉油80克，老抽酱油10克拌匀，再加入80克水及桥头调料里面的粉料拌均匀，然后整齐的摆放在容器里面，记得先把红薯放在下面哟。
5、放进蒸笼里蒸，或者把盛有粉蒸排骨的碗直接放进高压锅里蒸，火候不同，时间也不同，熟透后再撒上葱花就可以享用了。
[小窍门]
可以在上面放些豌豆，蒸熟后更香，更美味。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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