红烧鱼
[主料]
鱼：1条
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
老抽：适量
蚝油：适量
[调料]
姜：适量
食用油：适量
盐：1勺
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鱼的做法步骤]
1、鱼处理干净，用盐料酒腌制15分钟，下入锅中炸至微黄捞出备用。
2、锅中油预热。
3、准备好辅料，调好的料汁（放入一勺生抽一勺香醋一勺老抽一勺耗油一勺盐）。
4、放入蒜子生姜炒香。
5、倒入料汁。
6、放入适量清水煮开。
7、放入鱼，大火煮开，转小火焖煮10分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜