芝士曲奇
“ 做过很多次曲奇，但还是没正儿八经来发过菜谱，今天做的这个放淡奶油不放鸡蛋，加了芝士粉奶香味特别浓郁，喜欢奶味的可以试试，反正在我家是大受好评，我老头吃了是一个惊呼的表情！”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：80克
淡奶油：20克
卡夫芝士粉：15克
[辅料]
糖粉：40克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝士曲奇的做法步骤]
1、称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克
2、黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里
3、用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图
4、黄油里加入淡奶油，继续打发
5、打发好的黄油奶油糊
6、把低筋面粉过筛进黄油糊里，
7、加入芝士粉，
8、用硅胶刀拌匀
9、烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，
10、挤入烤盘，
11、全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！
[小窍门]
1、：黄油去提前拿出来室温软化至手指能轻松戳出一个印的状态；
2、：用糖粉打发黄油可以防止曲奇烘烤时伸展以致纹路消失；
3、：芝士粉也可以用杏仁粉榛果粉等代替，就是另一番风味！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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