番茄炒茄丝
“ 茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎。”
[主料]
茄子：1根（大）
西红柿：1个
尖椒：1根
[辅料]
葱：5克
姜：5克
蒜：5克
盐：1茶匙
白糖：1茶匙
淀粉：1勺
生抽：1勺
番茄酱：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒茄丝的做法步骤]
1、将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。
2、葱姜蒜切末。
3、生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。
4、起锅热油，加入葱姜炒出香味。
5、加入茄丝，翻炒至见软出水。
6、加入番茄和尖椒翻炒片刻。
7、然后加入酱汁炒至所有食材断生。
8、最后撒上蒜末。
9、加少许盐调味翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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