家常豆腐
“ 家常豆腐，在豆腐的基础上搭配红萝卜、木耳、红辣椒，荤素搭配，营养美味，是一道非常不错的下饭菜。”
[主料]
老豆腐：2块
木耳：20g
红萝卜：半个
红辣椒：3个
瘦肉：50g
[辅料]
植物油：10g
盐：少许
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
老抽：少许
葱：颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[家常豆腐的做法步骤]
1、下饭菜。
2、食材准备好。
3、热锅凉油，放少许盐加入豆腐块煎至两面金黄煎的时候豆腐上面也洒一点点盐入味。
4、炸好的豆腐夹出来，搭积木的感觉😊。
5、瘦肉放豆瓣酱煸香。
6、加入炸好的豆腐块。
7、木耳。
8、放入开水末过豆腐块大火煮5分钟。
9、大火收汁，加红萝卜、生抽、葱段拌匀。
10、成品。
[小窍门]
1、、豆腐选择老豆腐。
2、、豆腐两面煎至金黄色。
3、、因为豆瓣酱、生抽、老抽都有盐分所以盐只要放一丟丟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜