Cookie花形曲奇饼干小脆饼~
[主料]
低筋面粉：100
[辅料]
鸡蛋液：25
[配料]
细砂糖：适量
糖粉：适量
黄油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[花色曲奇饼干的做法步骤]
1、依然是材料们。。。
2、黄油切成小块室温使其软化，用打蛋器搅打至顺滑。（此处为何无图呢！！！！因为在打发黄油和后面加蛋液时出了点事故！！我以为要失败浪费原料了！！就没照。。）
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（此处我就加急了啊啊啊油水分离了啊啊，这是我后来又用打蛋器打打打，分离出来的水！！！OMG我以为要失败了。。。）搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。筒子们自己对照一下
5、筛入低筋面粉装入裱花袋~这裱花袋和花嘴还挺好使，袋子挺结实上面写着可以重复试用哦，面糊不是很硬的那种。。也不是很难挤。。
6、我就用这个花嘴各种挤 还挺好玩的 花形的就是花嘴在一个地方使劲挤 花形就出来啦 停的时候花嘴往下摁一下就好了 不然会有个尖尖的。。。
7、各种大小 哈哈哈。。。最后是做了两盘 190度10分钟的样子 一定要随时观察 上色了就收
8、娃哈哈。。各种花花，感觉还是挺成功的 花纹没有消失啥的 娃哈哈 好吃的很呀。。。
9、晾凉 挺脆的- -（加蛋液失败反而带来了介于曲奇和饼干之间的物种？）
10、装到铁盒里吧（我超喜欢的盒子呀。。。当年从屈臣氏买的饼干的盒子 哈哈）
[小窍门]
如上步骤里的惨痛经验啊~~~
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食