卤水鹌鹑蛋
“ 椒香浓郁，好吃营养。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋有护肤、美肤等作用。”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
姜片：适量
麻椒：适量
干红椒：适量
香叶：适量
绿椒：一个
盐：一勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤水鹌鹑蛋的做法步骤]
1、洗好的鹌鹑蛋。
2、干红椒，姜片，香叶，八角，麻椒。
3、煮料放砂锅里。
4、煮10到15分钟。
5、放入一勺盐。
6、鹌鹑蛋放入煮二三分钟。
7、关火焖一会儿。想腌的快速入味点，可用勺敲破壳。不敲壳卤水中腌一晚上，第二天吃更有味儿。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：砂锅
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