鸡腿肉炒小瓜
“ 十几分钟的快手小炒，酸，甜，辣的完美搭配，老少咸宜的一道开胃菜肴。”
[主料]
鸡腿肉：2块
云南小瓜：1根
[辅料]
番茄酱：适量
蒜茸辣椒酱：适量
烧烤酱：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡腿肉炒小瓜的做法步骤]
1、鸡腿肉切条，用少量油和生抽腌制半小时
2、热锅下油，鸡腿肉滑散，煎炒1分钟
3、鸡肉煎至微带焦色，放入切片的云南小瓜，翻炒1分钟
4、小瓜略炒之后，加1大勺番茄酱，1大勺蒜茸辣椒酱，和半勺烧烤酱，并加水调整浓稠度，翻炒均匀。加半茶匙盐，大火收汁即可。
5、成品上可撒点香菜碎
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 私房菜