双鲜藕片
“ 莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。”
[主料]
莲藕：1节
花蛤：200克
大虾：6个
洋葱：半个
[辅料]
香葱：3根
姜丝：3片
蒜瓣：5瓣
生抽：1勺
香醋：1茶匙
白糖：1茶匙
风味豆豉：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双鲜藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块。
2、大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净。
3、香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好。
4、起锅热油，下入大虾翻炒至变色。
5、加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
6、下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟。
7、加入花蛤翻炒至开口。
8、加入洋葱、翻炒至食材断生。
9、最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可。
使用的厨具：炒锅
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