杏鲍菇炒肥牛
“ “快手小炒”   方便，简捷，快手美味家常菜。”
[主料]
杏鲍菇：一个
肥牛：150g
[辅料]
大葱：一颗
蒜：二瓣
[调料]
精盐：适量
东古酱油：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒肥牛的做法步骤]
1、杏鲍菇切小片，大葱切葱花，葱叶切段，红椒切块。
2、非常下锅了汆烫一下，变白既可捞出，不要烫老了。
3、杏鲍菇也下开水中焯水捞出。
4、锅中加适量食用油，下入葱蒜爆香。
5、下入杏鲍菇和红椒煸炒。
6、下入肥牛，开始调味，加入适量精盐，蚝油，东古酱油炒均。
7、下入葱叶翻炒均匀既可出锅。
[小窍门]
烫肉片时要保证肉的嫩度，变色马上捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐