银鱼煎蛋
“ 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。”
[主料]
银鱼：100g
[辅料]
鸡蛋：2粒
香葱：适量
面粉：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[银鱼煎蛋的做法步骤]
2、银鱼煎蛋 材料：银鱼200克 鸡蛋2个 香葱适量 面粉少许 调料：盐 胡椒粉
3、将银鱼清洗干净沥干
4、然后将香葱也切颗粒
5、将所有食材和调料放一起
6、搅拌成比较稠的面糊
7、热锅热油，将银鱼蛋液倒入
8、小火一面微黄翻面继续煎熟即可 非常的有营养，不但孩子可以吃，大人一样都要多吃。奶奶的话必须听，哈哈
[小窍门]
银鱼很小，容易熟，所以不必担心和蛋液一起不熟什么的
加点胡椒粉去腥而且味道也很好
煎蛋时候要小火避免煎糊了
使用的厨具：炒锅
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