麻辣香锅
[主料]
虾：适量
莲藕：适量
冬瓜：适量
西兰花：适量
蘑菇：适量
瘦肉：适量
洋葱：适量
千页豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
小米辣：适量
豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
五香粉：适量
孜然粉：适量
生抽：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备食材。
2、处理好的虾下锅炸熟。
3、莲藕下锅焯水一分钟后加入其它蔬菜焯水。
4、所有焯好水的蔬菜捞出备用。
5、锅内烧油，放入花椒，葱蒜姜，米椒炒香。
6、放入一勺豆瓣酱炒出红油。
7、放入瘦肉炒至七分熟。
8、放入洋葱干辣椒。
9、放入蔬菜大火翻炒。
10、放入炸好的虾。
11、放入五香粉，孜然粉，生抽调味。
12、麻辣香锅完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜