茶香三丁绿豆粉
“ 爱睡懒觉、独自解决午餐、容易饿肚子、可能需要下午茶点心、晚上需要宵夜...等等关键词围绕着我这样一个人，脑海中不备着一些懒人快手餐怎么行呢？
再简单的快餐，哪怕一人食，也不能天天蛋炒饭。更不能亏待自己的胃啊，营养也重要，每天得不同的花样，人生才丰满。”
[主料]
鸡胸肉：150g
火腿肉：150g
毛豆：50g
绿豆粉：1人份
[辅料]
茶叶：1把
枸杞：1把
料酒：少许
生抽：少许
麻油：少许
生姜：少许
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[茶香三丁绿豆粉的做法步骤]
1、鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。
2、火腿切丁，加入料酒提前在水里浸30分钟。
3、取一小把绿茶放大碗里，加入开水泡开。
4、茶叶水中捞出，纱布包好打结。
5、砂锅内倒入茶水以及茶叶包，煮沸。
6、加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮开后小火15分钟。
7、加入鸡丁和枸杞，大火煮开后小火5分钟。
8、加入一小勺水淀粉，大火煮3分钟收汁，然后淋上麻油，出锅。
9、装碗里，备用。
10、煮沸一锅清水，加入绿豆粉煮熟。
11、绿豆粉沥去水份后捞出，备用。
12、三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。
[小窍门]
色香味俱全啊，味道就一个字“鲜”！
汤汁多少自己看，根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸，所以最后调味我都没加盐，如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合，已经把鲜味发挥的淋漓尽致，味精鸡精根本不需要。
哪怕是阵阵凉意的秋季，哪怕是烟雨绵绵的雨天，还是独自宅家看电影的夜晚，一碗色香味俱全的绿豆粉，配上一壶绿茶，简直完美得无可挑剔。此时此刻，是独自一人享受完美人生的时刻，只需静静品尝美食与浓茶。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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