菠萝扇贝丁
“ 炸扇贝的方法和步骤参考软炸扇贝丁那篇菜谱。”
[主料]
菠萝：100克
扇贝丁：200克
[辅料]
冰糖：5克
番茄酱：30克
清水：20克
水淀粉：10克
食盐：0.5克
白糖：10克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝扇贝丁的做法步骤]
1、菠萝切去头尾。
2、切小块。
3、去皮。
4、切1公分左右的丁，当清水和冰糖煮下。
5、菠萝煮透明即可。
6、汤汁当饮料，菠萝捞出备用。
7、炸好的扇贝备用。
8、番茄酱，清水，食盐，白糖一起放锅里煮开，倒入青红椒块各菠萝，翻炒均匀。
9、倒入炸好了扇贝丁，放水淀粉，翻炒均匀即可。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜