简单做好吃的面包---红枣芝麻面包卷
“ 很喜欢吃红枣面包，上次做了红枣辫子面包，这次不想费事，就做了这款红枣面包卷，不过一样的材料不一样的做法，味道还是不一样的，不过，同样的好吃！这里分享给朋友，希望大家喜欢！”
[主料]
高筋粉：300克
大枣：80克
植物油：15克或黄油20克
[辅料]
奶粉：20克
[配料]
安琪酵母：5克
砂糖：少许
盐：1克
蛋清：少许
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红枣芝麻面包卷的做法步骤]
1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。
2、大枣碎用水泡一下用纸巾去掉水分。
3、装饰芝麻。
4、面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手，然后加入植物油。
5、反复揉至面团出模，没有拍照片了。
6、然后进行基础发酵，夏天室温就可以，冬天可以加温，可以烤箱放入一盘热水，放在烤箱发酵键，也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入，可以中途加几次热水，很快就会发好。
7、在等待时候把大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。
8、面蒸发2.5倍以上放入大枣碎揉至排好气，拓展10-20分钟。
9、然后把面擀成薄片，上面刷上少许油。
10、面团切成9段。
11、然后切成9段。
12、然后切成6段放入铺了油纸的烤盘中进行二次醒发30-40分钟左右。
13、醒发好后刷上蛋液。
14、然后烤箱预热后放入烤箱200度烤20分钟左右。
15、做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好，剩下的可以放入保鲜袋保存。
[小窍门]
1、、面粉发酵的技巧是要看温度来定时间，酵母可以多点也可以少点，没有关系的，就是发酵速度快慢，冬季可以加温发酵。只要面揉的够，发到位，就会很松软。
2、、手工面包揉好更松软可口，但是一定要揉出模才好吃。
3、、形状弄成自己喜欢的形状就可以。
4、、我没有放黄油，你喜欢可以放黄油。
5、、馅料你可以放葡萄干或者其他你喜欢的馅料都可以。
使用的厨具：电烤箱
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