快炒家常香菇卤肉酱
“ 1、提起卤肉酱，大概很多人都会流口水吧，不仅因为卤肉酱色香味俱全，还十分的百搭，拿来当菜，或是拌饭拌面，都可以
2、、说起卤肉酱，也算更为家常的做法，不要纠结正宗与否，好吃就行啦！
3、、卤肉酱的香味很重要，香菇气浓郁，色香味俱全，干香菇也可以”
[主料]
猪绞肉：适量
生香菇：3朵
胡萝卜：半根
青葱：两根
大蒜：三瓣
[辅料]
酱油：适量
红糖：适量
五香粉：适量
欠粉水：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[快炒家常香菇卤肉酱的做法步骤]
1、准备食材，香菇洗净切末，胡萝卜洗净去皮切末，蒜和葱切末。
2、肉剁成肉末。
3、起油锅，锅热放绞肉下去炒，边炒边加入少许酱油，红糖，撒点五香粉进行翻炒。
4、炒到六分熟的时候，放入香菇和胡萝卜丁下去一块炒。
5、加入水略盖过一半食材，然后加适量酱油调味。
6、食材煮滚之后，将勾的芡粉水加入搅拌均匀。
7、加入蒜末，盐，鸡粉进去熬煮片刻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 自制酱料