耗油尖椒炒鸡蛋
[主料]
青红尖椒：各1只
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜：几粒
[配料]
蚝油：1调羹
食用油：适量
米错：半调羹
料酒：5毫升
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油尖椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：青红尖椒各一只。
2、材料：鸡蛋2只，耗油1调羹，食用油、白米醋、料酒适量，蒜几粒。
3、青红辣椒切丝。
4、鸡蛋加点料酒打散，这样炒出的鸡蛋松软。
5、锅预热加入蛋液翻炒。
6、炒好的鸡蛋倒出另置。
7、锅另加入油，下入蒜粒爆香，加入青红椒翻炒均匀。
8、倒入半调羹白米醋翻炒均匀（我为了菜品成色好看，没有加入一般食醋即可）。
9、辣椒炒软，加入耗油1调羹快速翻炒均匀。
10、加入鸡蛋翻拌均匀出锅即可。
11、成品好诱人呀！
使用的厨具：炒锅
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