黑木耳炒青蒜
[主料]
黑木耳：适量
五花肉：50克
青蒜：2根
[辅料]
香葱：l根
青蒜：2个
干红辣椒：1个
祁县豆辫：半勺
白糖：半勺
生抽：l勺
胡椒粉：少许
鸡粉：少许
姜：5克
水淀粉：20克
食用油：15克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒青蒜的做法步骤]
1、准备食材:黑木耳，青蒜，五花肉。
2、木耳用温水浸泡二个小时，洗净撕成小朵。
3、焯水后的五花肉切片，香葱和青蒜，干辣椒切成段，姜切片，水淀粉20克。
4、锅内放油，油温热放入半勺祁县豆瓣，小火慢慢煸出红油。
5、放入互花肉炒出油。
6、放入葱段，姜片，干辣椒，少许胡椒粉炒香。
7、放入木耳，加一勺生抽，少许白糖，加少许水略炒。
8、出锅前放入鸡精，青蒜，少许水淀粉炒匀关火。
9、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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