炸胡萝卜丸子
“ 最近特别馋炸丸子~正好有这个小零食的任务~一边看剧一边吃 太且了😁。”
[主料]
胡萝卜：2根
香菜：4棵
葱：1/3
鸡蛋：2个
面粉：1碗半
[辅料]
盐：适量
香油：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸胡萝卜丸子的做法步骤]
1、胡萝卜切细丝，香菜切小段，葱切葱花放在盆中，加入食盐，鸡精，香油搅拌均匀，静置半小时。
2、时间到了以后加入两个鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、加入一碗半面粉。
5、搅拌均匀，这个过程不用加水。
6、锅中倒入适量油，烧至八成热。
7、将胡萝卜用筷子团成适当大小，放入锅中炸半分钟。
8、翻面再炸半分钟，然后再各翻一次面，根据丸子的颜色掌控时间。
9、香喷喷的胡萝卜丸子炸好啦~~~
[小窍门]
加面粉的时候大家根据自己的情况适当加减，如果面粉多了就加点水。丸子如果不喜欢吃脆的，就不用翻2次面，翻2次是为了让表皮酥脆~如果喜欢吃软的，就翻一次面即可~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食