油泼挂面
[主料]
挂面：适量
绿豆芽：适量
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼挂面的做法步骤]
1、绿豆芽焯水一分钟捞出。
2、大蒜切末。
3、挂面煮熟捞出与豆芽混合。
4、在面条上放少许盐（因为挂面本来就有盐，不要多放）和辣椒面。
5、锅中放油烧热冒烟，倒入蒜末，立即关火。
6、趁热倒至辣椒上，然后立马放少许醋和生抽，再放少许鸡精，拌匀。
7、吃了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐