韭菜虾皮卷
[主料]
面粉：500g
韭菜：300g
虾皮：适量
[辅料]
鸡油：1匙
色拉油：1勺
十三香：2匙
鸡粉：2匙
盐：1匙
酵母：5g
牛奶：1合
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜虾皮卷的做法步骤]
1、提前发好面团，我用牛奶代替水和的面。
2、揉光充分排气。
3、韭菜洗干净，凉干多余水份。
4、盐皮用水冲去多余盐份，攥干。
5、韭菜切粒，与虾皮一起。
6、放所有调料，黄色油是我自己熬的鸡油，增加香味。
7、面团擀成薄点的面皮。
8、铺上韭菜虾皮馅，卷成卷，上锅蒸二十分钟。
使用的厨具：蒸锅
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