香～红烧鸡块
“ 超级下饭的红烧鸡块，而且是万用做法，红烧鸡翅，红烧排骨……”
[主料]
鸡腿：两个
[辅料]
干辣椒：两个
蚝油：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
香叶：两个
鸡精：适量
糖：适量
八角：两个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡块的做法步骤]
1、鸡腿剁成块，焯水后捞出。
2、锅里热油（多一些），先炒香葱姜辣椒和香叶八角，再倒入鸡块一起炒。
3、炒三分钟后加汤，刚刚淹没鸡块就可以。
4、加盐（两勺），鸡精（一勺），蚝油（一汤匙），老抽（半汤匙），生抽（一汤匙），糖（一勺）。
5、炖熟后尝下味道，之后大火收汁。
[小窍门]
爱吃拌饭的亲可以多留些汁，超美味的。
使用的厨具：炒锅
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