苦瓜船
“ 苦瓜船跟酿苦瓜有异曲同工之处，相对于制作酿苦瓜而言又略简单化，因苦瓜切开后像船状，故名：苦瓜船。”
[主料]
苦瓜：两根
五花肉：300g
香葱：1小把
[辅料]
豆豉：适量
蒜头：适量
酱油：适量
生粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[苦瓜船的做法步骤]
1、准备好食材，蒜头、豆豉切碎未，香葱分开葱白、葱叶切葱花。
2、五花肉去皮剁成肉馅，加入蒜末、豆豉、葱白、酱油、生粉水、盐抓匀，腌十分钟。
3、苦瓜切开挖净瓜馕，切段，填上肉馅。
4、水开后放入蒸锅猛火蒸十五分钟。
5、出锅前撒上葱花，淋几滴香油，开动吧。
[小窍门]
肉馅可随意搭配各种食材哦。
使用的厨具：蒸锅
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