紫甘蓝拌海蛰
[主料]
海蛰头：5片
紫甘兰：1片
黄瓜：半根
[调料]
大蒜：2粒
生抽：适量
陈醋：适量
盐：适量
油辣子：或小米辣，适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[紫甘蓝拌海蛰的做法步骤]
1、海蛰头适量加水泡去盐味，中途要多次换水，直到尝着味道不咸。
2、着急用可以先切丝，然后再泡水。这样可以缩短泡水的时间。
3、黄瓜半根切丝。
4、紫甘蓝1片去掉中间的硬梗，切细丝。
5、大蒜加盐捣成泥。炒锅加油炸香几粒花椒，用热油炝香蒜泥。
6、碗中加入生抽、陈醋、一点点糖，油辣子或小米辣拌匀。
7、将三种材料装入盆中，加入料汁拌匀即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐