柠香豆沙月饼
[主料]
转化糖浆：218克
枧水：3克
金龙鱼调和油：70克
中筋面粉：250克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[柠香豆沙月饼的做法步骤]
1、将枧水加入转化糖浆中(我是直接加的碱粉和水)
2、分三次加入植物油
3、这是第一次搅打好后的样子
4、这是第二次搅打好后的样子
5、这是第三次搅打好后的样子
6、加入250克中筋面粉
7、揉成光滑的面团
8、将月饼面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一至两小时，
9、取出冷藏好的面团稍微揉一下，豆沙馅准备好，揉成球，备用，
10、分切成合适大小的小剂子
11、取一个小剂子，用手压成周围薄中间厚的面皮，中间放上豆沙馅。
12、用手收拢
13、用月饼模压出花纹，依次做好其他的月饼生胚，入烤箱以180摄氏度烘烤20分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙