【让你步步登高】高升排骨
[主料]
排骨：1斤左右
[辅料]
香葱：少许
蒜：2瓣
姜：3片
[配料]
料酒：1勺
香醋：2勺
白糖：3勺
生抽：4勺
清水：5勺
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[高升排骨的做法步骤]
1、准备好材料。
2、切好葱，姜，蒜。
3、干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。（生抽有点咸了，所以不需要放盐）
4、排骨用清水泡会，冲洗下血水后沥干水分。
5、锅内倒少许油，把排骨放入翻炒。
6、翻炒至排骨变色之后，再把姜，蒜放入翻炒会。
7、把调好的料汁倒入，烧开后转小火慢烧10分钟左右。
8、汤汁变浓稠，开大火收汁，撒上葱花，出锅装盘。
9、排骨要细火慢烧，肉质才会香嫩且入味。
10、很简单，喜欢可以收藏起来，有空试试。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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