红豆蕃薯糖水
“ 番薯绵密入口，糖水润泽养身
食材有着多重身份
果腹、解馋抑或取悦舌头
自然赋予其丰富的营养
更增加了养生之欢
番薯绵密入口，糖水润泽养身
番薯，别称甘薯、山芋、地瓜、红薯等，字明后期传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。
番薯被李时珍列为“长寿食品”——“具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。无论是生熟番薯，皆有一种粘蛋白，既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
被称为“肠道清道夫”的番薯，遇上具有利水去肿功效的红豆，不仅能成就一道清润的糖水，更能为春节期间大鱼大肉的肠道减减负。”
[主料]
红豆：100克
番薯：1个
[辅料]
红糖：20克
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红豆蕃薯糖水的做法步骤]
1、将红豆洗净，用清水提前浸泡一晚。
2、把番薯去皮，切成小块。
3、取一深碗，加入红豆和水，放在有孔蒸盘上。
4、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，60分钟。取出。
5、放入蕃薯块，继续设置二十分钟，煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饮品