红枣夹糯米核桃
“ 红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。中医处方中，红枣有缓和药性，以及安神的功能;红枣能补气养血，是很好的保肝补气的食材;红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸等营养成分。具有益智健脑、抗衰老、降低胆固醇以及补肾益气、温肺定喘、滋润肠胃等功效与作用。”
[主料]
红枣：适量
核桃：适量
糯米粉：100g
[辅料]
温水：80g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红枣夹糯米核桃的做法步骤]
1、材料准备，核桃已经去壳了。
2、糯米粉与温水混合，揉成面团，揉到不沾手，用保鲜膜盖上备用。
3、红枣去核备用。
4、将面团搓成条。
5、将糯米条夹到去核后的红枣里。
6、将核桃夹在夹了糯米粉的红枣里。
7、夹好还没蒸。
8、夹好准备上蒸锅。
9、蒸锅水烧开，放准备好的红枣夹，大火蒸十分钟就可以开吃了。
10、好吃不上火的红枣夹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜