腊肉炒蚕豆
[主料]
蚕豆：适量
腊肉：适量
[辅料]
黑胡椒：少许
生姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆去皮，洗净备用。
2、腊肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，分别切成和蚕豆大小差不多的小片，生姜切片备用。
3、炒锅预热，先放入肥肉片，小火煸炒至肥肉吐油，颜色变黄。
4、再放入瘦肉和姜片煸炒。
5、倒入蚕豆翻炒均匀。
6、加入适量水。
7、水分收干后，加入黑胡椒碎炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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