腊肠炒鸡腿菇
“ 鸡腿菇因形象似鸡腿，口感，香味与鸡腿及其相似而得名。鸡腿菇又名毛头鬼伞，含多种矿物质，有利于清神，促进食欲，且色香味形俱全，广受人们青睐
这道菜极其考究刀工，鸡腿菇殷切的薄，腊肠切的厚薄适中，赶紧学做这道菜吧！”
[主料]
腊肠：2根
鸡腿菇：2个
[辅料]
盐：适量
芝麻香油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒鸡腿菇的做法步骤]
1、准备食材。
2、腊肠斜刀切长片。
3、鸡腿菇洗净切成约一毫米的薄片。
4、热锅凉油，倒入鸡腿菇。
5、倒入腊肠。
6、加少许盐增味，几滴芝麻香油提香。
7、可适当加入少许水，收汁即可。
[小窍门]
1、 本菜谱的腊肠本来就有味道，所以不必添加过多的调味料。
2、 鸡腿菇切的薄，容易炒熟，入味。
3、 起锅前加少许水，收汁，可以让鸡腿菇更多汁。
使用的厨具：炒锅
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