葱香油旋
“ 看美食节目，有一地方美食“油旋”，天天排队等做，五一放假休息，自己试做了，电视上的是用炉子烤的，家里只有电烤箱，就做了电烤箱版的“油旋”。”
[主料]
面粉：300克
纯牛奶：200ML
糖：10克
蜂蜜：10克
酵母粉：3克
[辅料]
调和油：适量
葱：适量
盐：少许
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱香油旋的做法步骤]
1、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。
2、擀成长椭圆片。
3、涂抹均匀油酥。油酥制作：热锅凉油，放入面粉，炒至面粉微黄，成稀糊状，即成。
4、撒上葱碎及少许盐。
5、从一端卷起来。
6、拉抻，成长卷。
7、从长卷的一端卷起来，卷成圆饼做成生坯。
8、电烤箱180度先预热5分钟，生坯放入，上、下火180度烤20分钟，油旋微黄即可。
9、成品。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 面食