自制薯条
“ 一直很少给女儿去麦当劳，肯德基买薯条吃，我告诉女儿，妈妈也会做薯条。女儿好乖，就老是催着我做薯条给她吃。
周末，刚好买回来几个土豆，做了薯条给她吃，早上的时候，看着她上学路上，坐在车上，安静地很满足地吃着早餐，小手拿着薯条，一口接一口，咯吱咯吱的咬着，感觉好幸福....
自已做的薯条，不用担心油不卫生哦。番茄酱也可以自已做呢，这些，味道都不错哦。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
油：150克
盐：1克
口味：酸咸
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制薯条的做法步骤]
1、土豆二个洗净去皮
2、切成条后盛入大碗中，用自来水冲洗下，去掉部分淀粉
3、取一个锅，放适量水，水开后，放入薯条，煮至八成熟，不要煮十成哦，易断。
4、捞出晾干后，用保鲜碗盖好，放入冰箱急冻。我是第二天做的。也可以冻上2-4小时后做。也可以不冻哦。
5、锅烧热，放入适量油，等油温稍高，放入薯条炸至薯条微黄。控油捞出。
6、面上趁热撒上少量盐，加上番茄酱，味道不错哦。
[小窍门]
1、、薯条切的尽量大小均匀，不要太细，也不要太粗。太细易断，太粗难炸。
2、、炸的时候注意控制火候。
3、、油炸品不要吃太多，以免上火。
使用的厨具：炒锅
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