香茅酱烤鸡腿[主料]
鸡腿:4只
紫甘蓝:适量
甘蓝:适量
小番茄:适量
[辅料]
香茅酱:适量
老抽:少许
日式沙拉汁:适量
口味:酱香
工艺:烤
耗时:廿分钟
难度:简单
[香茅酱烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净,加入适量香茅酱和老抽抓匀,腌制1小时以上(时间越长越入味,天热放冰箱冷藏)。
2、取一个可以微波炉使用的盘子,铺一张油纸,将鸡腿间隔开放好,再盖上一层油纸。
3、放入微波炉高火烤15分钟左右。(每烤5分钟,将鸡腿调换一下位置,再继续烤)
4、烤鸡腿的时候将配菜洗净,切细丝。
5、将切好的甘蓝丝放入淡盐水中浸泡5分钟左右,捞出沥干水分。
6、小番茄去蒂洗净,一切两半。
7、取适量甘蓝丝平铺在盘子上。
8、淋上适量日式沙拉汁。(沙拉汁用自己喜欢的口味就行)
9、放上鸡腿和小番茄。
[小窍门]
1、.用微波炉烤鸡腿,我觉得口感和烤箱烤得基本一样,只是颜色上稍微淡一点。
2、.烤鸡腿的时候铺油纸是防止有些烤焦的地方粘在盘子上,不好洗;盖油纸是防止烤的时候会有油喷溅在微波炉里,也不好洗干净。
3、.香茅酱我是在麦德龙买的,买不到的话用海鲜酱或烧烤酱都可以。
使用的厨具:微波炉
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐