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香茅酱烤鸡腿
[主料] 鸡腿:4只 紫甘蓝:适量 甘蓝:适量 小番茄:适量 [辅料] 香茅酱:适量 老抽:少许 日式沙拉汁:适量 口味:酱香 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:简单 [香茅酱烤鸡腿的做法步骤] 1、鸡腿洗净,加入适量香茅酱和老抽抓匀,腌制1小时以上(时间越长越入味,天热放冰箱冷藏)。 2、取一个可以微波炉使用的盘子,铺一张油纸,将鸡腿间隔开放好,再盖上一层油纸。 3、放入微波炉高火烤15分钟左右。(每烤5分钟,将鸡腿调换一下位置,再继续烤) 4、烤鸡腿的时候将配菜洗净,切细丝。 5、将切好的甘蓝丝放入淡盐水中浸泡5分钟左右,捞出沥干水分。 6、小番茄去蒂洗净,一切两半。 7、取适量甘蓝丝平铺在盘子上。 8、淋上适量日式沙拉汁。(沙拉汁用自己喜欢的口味就行) 9、放上鸡腿和小番茄。 [小窍门] 1、.用微波炉烤鸡腿,我觉得口感和烤箱烤得基本一样,只是颜色上稍微淡一点。 2、.烤鸡腿的时候铺油纸是防止有些烤焦的地方粘在盘子上,不好洗;盖油纸是防止烤的时候会有油喷溅在微波炉里,也不好洗干净。 3、.香茅酱我是在麦德龙买的,买不到的话用海鲜酱或烧烤酱都可以。 使用的厨具:微波炉 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐