凉拌竹笋
[主料]
竹笋：随意
[辅料]
葱：适量
小米椒：适量
花生：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌竹笋的做法步骤]
1、竹笋水煮，手撕细细的条状。
2、小米椒，葱，花生，酸切碎，用热油泼。
3、加藤椒油（喜欢重口味，可适量多加），盐，醋，凉白开少许，味精，搅拌，泼于笋上。
[小窍门]
我喜欢重口味，所以小米椒，藤椒油较多，麻辣带劲。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜