美味披萨～电饼铛版
[主料]
面粉：2小碗
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：1包
黄油：少许
酵母粉：小半勺
糖：2小勺
盐：1小勺
芝士粒：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
培根：或火腿肠
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
香菇：适量
玉米粒：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[美味披萨的做法步骤]
1、我做了两个，一个番茄味，一个沙拉味。
2、和面～面粉两小碗倒入盆中，放入少量酵母粉，两小勺糖，一小勺盐，整个拌匀，打入一颗鸡蛋，倒入少量融化了的黄油（没有黄油植物油也可以），少量多次倒入牛奶（我用了一包牛奶，牛奶量多少根据自己的面粉定），用筷子搅拌面粉成面絮状，下手揉成较为柔软光滑的面团（披萨的揉面不能硬）。
3、发面～家里温度太低，烧一蒸锅开水后关火，把揉好面团的面盆放进蒸锅，盖上盖子（保证密封），热水是为了促进发酵，发面三个小时左右即可。
4、准备辅料～番茄味～培根切成4*3厘米的片，胡萝卜切圆薄片，4个香菇切薄片。因为不是烤箱，我怕不熟，我这两次都是先用平底锅把培根和香菇片微煎了一下，煎的时候撒少许盐更入味。煎好备用。如果用烤箱，可以不用煎。大家也可以根据自己喜好，灯笼椒切圈，洋葱切圈，当配菜。沙拉味～培根同上，玉米粒，胡萝卜切小粒，黄瓜切圆片。玉米和胡萝卜我先在锅里焯了水，捞出来控干水分（放进披萨时蔬菜不能有水）备用。
5、制作面饼～发好的面，在案板上揉搓排气，揉光滑。切成两个同样大小的面剂，可做两个味道。做这个时把另一个放在盆里盖住，以免干了。把揉好的面团擀成半厘米厚的圆形，擀面时最边上厚一点。最外面卷起一圈。用叉子叉出许多排气孔。做好的面饼，用保鲜膜盖住，二次醒面20分钟。或者给电饼铛底层刷一层油，直接把面饼放入电饼铛里，盖上盖子，醒面20分钟。
6、放辅料～电饼铛底部刷油，放入面饼。我是刚才面饼直接放入电饼铛二次醒发了，更方便。
7、番茄味～面饼上刷一层番茄酱，多刷一点，入味。撒上一层芝士粒，根据自己喜欢的形状，摆上刚才准备好的培根，胡萝卜片，香菇片。再均匀撒上一层芝士。
8、配菜全部就位，等待开烤。
9、沙拉味～面饼上刷沙拉酱，撒芝士，摆上培根或者火腿肠片，黄瓜片，玉米粒，胡萝卜粒，再撒芝士，步骤同上。
10、烤披萨～电饼铛上层刷一层油，上下两层中间放一根筷子，这两个操作都是避免电饼铛上层粘到披萨上的芝士蔬菜，上下两层全开火，烤十分钟，自动灭灯为止。
11、番茄味披萨出锅喽！
12、沙拉味披萨出锅喽！切块，开吃！哇哦，口水要流出来了，全家好幸福哦！我们好优秀哦！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 懒人食谱