莴笋炒腊肠
“ 简单快手的一道菜。”
[主料]
广式腊肠：半斤
莴笋：一根
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋炒腊肠的做法步骤]
1、腊肠洗净，放蒸锅里大火隔水蒸十分钟。
2、新鲜莴笋。
3、蒸腊肠的时间，给莴笋去皮洗净。
4、切成薄片。
5、蒸好的腊肠取出来斜刀切片。（注意不要烫着）
6、平底锅内烧热油（放一点点就行），倒入莴笋片翻炒，调入适量盐炒匀。
7、倒入腊肠。
8、翻炒均匀（大约炒一分钟）关火装盘。
[小窍门]
腊肠提前蒸了一下，炒的时候就容易熟，而且腊肠本身就有味道，所以无需加盐。不喜欢吃广式腊肠的也可以换麻辣口味的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐