西红柿炒鸡蛋
“ 西红柿炒鸡蛋是家庭餐桌上最常见的一道菜，但做好它却不容易，一是手艺问题，二也是主要问题就是鸡蛋、西红柿都没有各自的香味，怎么办？按照我的方法稍加两味佐料问题就解决了，您就一定能做出一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
糖：少许
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿拉十字刀，沸水冲泡后过凉水去皮。
2、西红柿切小块。
3、切葱花末放入鸡蛋中加入一点点盐。
4、炒鸡蛋装盘。
5、葱花炝锅放西红柿，稍许放蕃茄酱、糖少许，炒至八成熟时加入鸡蛋。
6、放少许盐鸡精勾芡出锅。
[小窍门]
1、、炒鸡蛋时要多放一些葱花，这样炒出来的鸡蛋特别得香。
2、、炒西红柿时放入蕃茄酱即可以提色又可以添香，一举两得。
使用的厨具：炒锅
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