红烧牛肉米粉
“ 种草米粉很久了，今天自已做起来！”
[主料]
干米粉：150g
红烧牛肉：（带卤）适量
[辅料]
青蒜末：适量
香菜碎：适量
炸熟的花生：适量
红油辣子：适量
[调料]
纯净水：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[红烧牛肉米粉的做法步骤]
1、先把干米粉浸泡一夜后捞出。
2、焯水捞出的牛肉块用葱姜干辣椒，炒匀后，加入生抽，少许老抽，蚝油，糖，黄酒，盐，鸡粉加入纯净水用压力锅焖煮熟，汤汁要多些。
3、青蒜香菜切碎。
4、以上都备好后，抓一把米粉在开水锅中烫一下。
5、烫过的米粉捞入碗中。
6、盛入牛肉带汤（红烧牛肉里面已经调好味了），洒入青蒜香菜碎，放入熟花生。
7、我喜欢辣的，再放入红油辣子。
8、成品，鲜辣开胃！
使用的厨具：煮锅
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