豌豆肉饼煲仔饭
“ 因为前一天买的豌豆比较多，没煮完。
剩的又不多，所以一下子就想到了这个煲仔饭。
这个就是我和宝宝的午餐了！”
[主料]
新鲜豌豆：适量
瘦肉：适量
大米：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
米酒：适量
酱油：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[豌豆肉饼煲仔饭的做法步骤]
1、备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
2、豌豆焯水，捞起后用清水泡会。
3、瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。
4、在锅底下先倒些油，把清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。
5、等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。
6、继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。
使用的厨具：砂锅
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