#柏翠大赛#鲜花饼
[油皮]
中粉：100克
糖：10克
猪油：25克
水：30克
[辅料]
玫瑰糖：170克
熟糯米粉：30克
熟白芝麻：10克
[酥皮]
低粉：67克
猪油：33克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[鲜花饼的做法步骤]
1、将油皮和酥皮的料分别放入两个碗中。
2、用筷子将材料搅成絮状，用手揉成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷餐20分钟左右。
3、将馅料的材料放入大碗中，搅拌均匀。
4、将馅料平均分成十份，揉成球状，放入冰箱冷藏。
5、将酥皮和油皮的面团，分别分成10份，揉成球状。
6、将油皮压扁，包裹住酥皮。
7、收口朝下，按扁。
8、用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状。
9、将面皮卷起，盖上保鲜膜放置15分钟左右。重复步骤7至9，一共三次。
10、将卷起的条状面团的两头折起，压扁，擀成面片。
11、用面皮包裹起馅料，压扁后收口朝下放置在垫了烘培用纸的烤盘上。
12、用筷子沾上红色素，在饼上点上花状的花纹。烤箱预热160度，烤20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃