印花卤蛋
“ 鸡蛋是家庭必备食材，做法各异、卤蛋你一定不陌生，但更胜一筹的印花卤蛋你得亲自动手参考呦。从普通鸡蛋演变成印花卤蛋的神奇变化不仅融入了艺术的元素，且与审美不期而遇，它味道香而醇、口感韧而弹、花色图案清晰美观，它不仅满足味蕾的需求，更是我们更新烹饪做法、提高改变食物的状态给人们的生活带来惬意与意境之美。”
[主料]
鸡蛋：9个
[辅料]
老抽：适量
红曲米：适量
五香粉：适量
花椒：几粒
大料：1个
盐：适量
冰糖：适量
印花叶：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[印花卤蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋洗净煮熟去皮待用。
2、准备好洗净的新鲜菜叶(叶不能太大)。
3、准备好做印花卤蛋的材料(我此次选用的是新买的丝袜并洗净晾干、牛皮筋皮筋(女孩扎头用的)之前用纱布做了一次)，先手拿鸡蛋放丝袜上，再将叶片放入适当位置将丝袜包紧扎上皮筋固定即可。
4、锅中先放入水(水要没过鸡蛋)再放其他调料，煮1至2小时(根据自己喜欢颜色的深浅而宜)焖2时或过一夜，我不喜欢太深颜色的颜色只浸泡2小时，去除丝袜洗净卤蛋。
5、印花卤蛋成品美观漂亮。
6、艺术拍照很是亮丽的一道家庭私房菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 创意菜 早餐