南极磷虾蒸蛋
“ 蒸蛋一直是家宝爱吃的一道美食，也是宝宝们添加辅食时必备的一道佳肴。嫩滑可口，营养又易与消化。
南极磷虾纯天然，具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，矿物质含量丰富，还含有多种活性物质，并易于被人体吸收，肉质鲜嫩。用它来蒸鸡蛋非常适合宝宝，营养好，口感很鲜。家里有宝宝的可以试下，保证小孩爱吃噢。”
[主料]
南极磷虾：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
清水：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[南极磷虾蒸蛋的做法步骤]
1、南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。
2、把鸡蛋打散。
3、加入适量盐拌匀。
4、加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5。
5、把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。
6、轻轻倒入磷虾肉，稍拌。
7、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
8、上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。
9、美味细腻的蒸蛋好了。
[小窍门]
1、、过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。
2、、盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3、、火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4、、吃时可以随自己口感加调料。
5、、适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹